الكفتة بطحينية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
نصف كيلو كفتة
حبتين بطاطس مقطعة إلى شرائح سماكتها قرابة نصف سم
كوب ونصف ماء دافئ
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينية
ملح
الطريقة
نحضر الكفتة ونفردها بالصينية الخاصة بالفرن بالتساوي بحيث لا تكون جهة أعلى من جهة
ثم نحضر شرائح البطاطس ونصفها فوقها بالترتيب
وندخلها إلى الفرن الحار لمدة 50 دقيقة
أثناء ذلك سنعد الطحينية
نحضر عصير اليمون + الطحينية + الملح ونضعهم في إناء عميق
ونحركهم معاً جيداً
ثم نعمل على إضافة الماء إليهم بالتدريج حتى نصل للنتيجة المطلوبة
ثم سنعمل على إضافة باقي كمية الماء إليه
وبعد مرور المدة المطلوبة على الصينية بداخل الفرن نخرجها
ونسكب فوقها خليط الطحينية بهدوء
ونسكب فوقها خليط الطحينية بهدوء
وصحتين وهنا
والله يطعمكم من عالي الجنان
ويحفظكم ويبارك فيكم
أختكم في الله
موضوع: كفتة بالطحينية 
السبت أغسطس 07, 2010 10:42 pm
